浙江省高校招生职业技能理论考试旅游服务类模拟试卷（四）
一、单项选择题(本大题共 24 小题，每小题 1.5分，共 36 分) 在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错选、多选或未选均无分。
1．______时产生了我国古代最早的诗歌总集《诗经》，是我国现实主义文学的源头。(
) [单选题] * A．西周 B．东周
C．春秋(正确答案)
D．战国
2．________的作用是“别婚姻”，即识别、区分氏族，实行族外婚。(
) [单选题] * A．姓(正确答案) B．氏
C．名
D．字
3．________，是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日，也被誉为中国的“情人节”。(
) [单选题] * A．元宵节 B．清明节
C．端午节
D．七夕节(正确答案)
4．我国第四版人民币________元背面的图案就是珠穆朗玛峰，简称珠峰，又意译作圣母峰。(
) [单选题] * A．五 B．十(正确答案)
C．五十
D．一百
5．________年 12月，庐山以文化景观遗产入选《世界遗产名录》。(
) [单选题] * A．1994 B．1996(正确答案)
C．1998
D．2000
6．________是园林的眼睛。(
) [单选题] * A．山 B．水
C．动植物
D．建筑(正确答案)
7．苏菜历史悠久，相传烹饪的鼻祖________就是江苏徐州人。(
) [单选题] * A．夕丁 B．彭祖(正确答案)
C．易牙
D．袁枚
8．西双版纳的上座部佛教大致兴起于隋唐时期，在宋代得到较大发展，元明清三代是鼎盛时期，受________佛教的影响较大。(
) [单选题] * A．泰国(正确答案) B．缅甸
C．老挝
D．柬埔寨
9．________，要求员工是优秀的，我们的服务是卓越的，我们所提供的产品是一流的。(
) [单选题] * A．S B．E(正确答案)
C．R
E C．R
E C．R D．V
10．优质的顾客服务措施或体系必须是发自内心的，是诚心诚意的，是心甘情愿；这说的是优质顾客服务的________特征。(
) [单选题] * A．情感(正确答案) B．适当
C．规范
D．连续
11．________是人格的香气，表现为豁达大度，有很强的容纳意识和自控能力，谅解他人的过失。(
) [单选题] * A．理解 B．宽容(正确答案)
C．真诚
D．谦虚
12．在社会交往中，________代表了人与人之间的关系。(
) [单选题] * A．问候 B．称呼(正确答案)
C．介绍
D．应答
13．引领客人时说：“请您跟我来！”“这边请！”“里边请！”这是表示________的常用服务应答语。(
) [单选题] * A．寒暄欢迎(正确答案) B．征询致谢
C．劝慰恳请
D．祝贺赞赏
14．导游应提前________分钟抵达接站地点（一般为机场、车站、码头）。(
) [单选题] * A．10 B．15
C．20
D．30(正确答案)
15．所谓“度”，是指________，表现在涉外交往中，对外国友人而言，其核心是尊重个人隐私。(
) [单选题] * A．程度 B．大度
C．风度
D．适度(正确答案)
16．只有建立在客人________基础上的礼仪服务，才有可能赢得客人的认同。(
) [单选题] * A．意愿 B．需求(正确答案)
C．理解
D．利益
17．中国饭店业起源于________中期，至今已有三千多年历史。(
) [单选题] * A．夏朝 B．商朝(正确答案)
C．周朝
D．秦朝
18．我国现存的一座较完整的驿城是位于________省的鸡鸣驿，始建于元代。(
) [单选题] * A．山东 B．山西
C．河南
D．河北(正确答案)
19．________是饭店业务活动的中心。(
) [单选题] * A．康乐部 B．客房部
C．餐饮部
D．前厅部(正确答案)
20．位于走廊过道尽头的客房称________。(
) [单选题] *
A．外景房 B．角房(正确答案)
C．内景房
D．单人房
21．主管对客房清扫进行抽查，抽查的数量一般不得少于其所管客房的________。(
) [单选题] * A．5% B．10%(正确答案)
C．20%
D．25%
22．餐饮服务的________特点要求餐饮企业应接待好每一位宾客，只有提高每一位就餐宾客的满意程度，才能使他们成为“回头客”。(
) [单选题] * A．无形性 B．一次性(正确答案)
C．直接性
D．差异性
23．加州的莫尼卡被认为是________的发源地。(
) [单选题] * A．网球 B．壁球
C．高尔夫球
D．沙滩排球(正确答案)
24．客人对服务员的态度不满意而投诉，属于________。(
) [单选题] * A．因饭店硬件服务质量引起的投诉 B．因饭店与宾客沟通不良引起的投诉
C．因饭店软件服务质量引起的投诉(正确答案)
D．因宾客主观原因引起的投诉
二、多项选择题(本大题共 18 小题，每小题 2分，共 36 分) 在每小题列出的五个备选答案中，至少有两个是符合题目要求的。错选、多选、少选或未选均无分。
25．春秋战国时期思想学术空前活跃，百家争鸣，对中国古代学术思想的繁荣具有重要意义，其中________对中国历史进程影响甚大。(
) * A．儒家(正确答案) B．道家(正确答案)
C．墨家
D．法家(正确答案)
E．兵家
26．端午节又叫“________”。(
) * A．端阳节(正确答案) B．重午节(正确答案)
C．午日节(正确答案)
D．重五节(正确答案)
E．女儿节(正确答案)
27．泰山沿山风景名胜甚多，如________等。(
) * A．水帘洞 B．中天门(正确答案)
C．王母池(正确答案)
D．千尺幢
E．南天门(正确答案)
28．下列说法正确的有________。(
) * A．楼阁是园林的一类建筑，属较高层的建筑 B．楼阁可用来观赏风景、储藏书画，还可供佛(正确答案)
C．楼，四面开窗，每层设围廊，有挑出平座，以便眺望观景
D．馆可供宴客之用，其体量有大有小，与厅堂稍有区别(正确答案)
E．斋供读书用，环境当隐蔽清幽，尽可能避开园林中主要游览路线(正确答案)
29．苏菜的主要流派有________。(
) * A．淮扬菜(正确答案) B．苏锡菜(正确答案)
C．徐海菜(正确答案)
D．沿江菜
E．金陵菜(正确答案)
30．通常说有三业，即________。(
) * A．惑业 B．嗔业
C．身业(正确答案)
D．口业(正确答案)
E．意业(正确答案)
31．这些合理需求都需要服务人员不断地去________才能了解到。(
) * A．观察(正确答案) B．思想
C．试探(正确答案)
D．咨询(正确答案)
E．倾听(正确答案)
32．沟通是人与人之间传递________的过程。(
) * A．情感(正确答案) B．态度(正确答案)
C．事实(正确答案)
D．信念(正确答案)
E．想法(正确答案)
33．下列属于公务性称呼的有________。(
) * A．上尉先生 B．达西男爵
C．布莱克上校
D．藤村经理(正确答案)
E．普京总统(正确答案)
34．在服饰方面，导游坚持“________”的三合原则，以免喧宾夺主。(
) * A．合身(正确答案) B．合体
C．合时(正确答案)
D．合适(正确答案)
E．合宜
35．凡涉及桌次、位子、车位等位置排列时，原则上都讲究________。(
) * A．女士优先 B．以右为尊(正确答案)
C．以左为卑(正确答案)
D．以右为上(正确答案)
E．以左为下(正确答案)
36．服务员在提高服务技能的同时，更不能忽略服务用语的________，这也是服务礼仪的基本要求。(
) * A．准确(正确答案) B．生动
C．形象
D．到位(正确答案)
E．清楚
37．按照饭店市场及宾客特点分类，饭店类型有________。(
) * A．商务型饭店(正确答案) B．会议型饭店(正确答案)
C．大型饭店
D．中型饭店
E．青年旅社(正确答案)
38．客史档案涉及的宾客个人资料一般包括________。(
) * A．宾客的爱好习惯(正确答案) B．消费偏好(正确答案)
C．消费金额(正确答案)
D．投诉情况(正确答案)
E．每次住店期间的特殊要求(正确答案)
39．客房的整理次数和规格，各饭店要按________来进行。(
) * A．行业规定 B．饭店档次(正确答案)
C．宾客要求
D．宾客接待规格(正确答案)
E．淡旺季节
40．大中型饭店一般有数处甚至十多处的餐厅设施，根据其________不同，大致可以分为正餐厅、风味餐厅、主题餐厅、宴会厅、咖啡厅、自助式餐厅等。(
) * A．餐饮规模 B．餐饮内容(正确答案)
C．服务方式(正确答案)
D．经营特点
E．规格水平(正确答案)
41．高尔夫球的主要形式有________。(
) * A．标准高尔夫球(正确答案) B．普通高尔夫球
C．微型高尔夫球(正确答案)
D．室内模拟高尔夫球(正确答案)
E．软式高尔夫球
42．质量意识教育，内容包括________等。(
) * A．服务规程 B．礼貌礼节
C．质量问题分析
D．服务观念(正确答案)
E．全面质量管理观念(正确答案)
三、是非选择题(本大题共 18 小题，每小题 1.5分，共 27 分) 判断下列各题，正确的填 A，错误的填 B。
43．目前发现有大约十八万片甲骨，五千四百多个汉字。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)
44．蒙古族和藏族普遍信仰藏传佛教。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
45．三叠泉落差 166米，是庐山最著名的瀑布，故有“不到三叠泉，不算庐山客”之说。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)
46．廊，是园林中最灵活多变的建筑形式，在园林造园艺术中广泛应用。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)
47．九转大肠，清朝光绪初年由济南九华楼首创。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
48．佛的标志也往往以法轮表示；法轮原为古印度一种无坚不摧的战车，佛教用以比喻佛法。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
49．连续特征主要是指顾客服务时的速度与及时程度。(
) [单选题] *
正确 错误(正确答案)
50．真诚是人类最珍贵的感情之一，是社交的金字招牌。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
51．通常，当面对一长串复杂的名字时，最简单的方法是正确识别其中哪个是姓，然后以姓来称呼。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
52．致欢迎辞时，导游应站在旅游车的中间位置，并面向游客。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)
53．外宾下飞机后（车、船）后，礼宾人员应主动将迎宾人员姓名、职务一一介绍给来宾，也可由迎宾人员中身份最高者作介绍。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
54．服务质量就是旅游行业的生命。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
55．中西式饭店经营者和股东，多是银行、铁路、旅馆等企业的联营者。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
56．总机房一般设在饭店建筑中较为僻静处，全天 24小时为客人提供话务服务。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
57．套间可用固定的分室隔离墙隔离，也可以用活动墙隔离。(
) [单选题] * 正确(正确答案) 错误
58．席位卡填写，一般中方宴请则将中文写在下方，外文写在上方。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)
59．保健休闲项目的特点是活动的主动参与性较强。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)
60．PDCA 循环法是一种科学的质量分析和管理程序，最早由美国贝尔实验室的戴明博士提出，后经休哈特博士应用于实践，又称“戴明环”。(
) [单选题] * 正确 错误(正确答案)