旅游服务与管理专业介绍
一、旅游服务与管理专业概况
旅游服务与管理专业开设于 2012 年，是管理工程系骨干专业之一，也是学院重点打造的新专业之一，具有良好的发展前景 ，现有在校生 49 人。
二、旅游服务与管理专业介绍
（一）旅游服务与管理专业特色
本专业实行“2+1”工学结合的订单式人才培养模式，教学中注重学生实践能力的培养，结合专业特点安排学生在大旅行社、旅游景区和五星级饭店进行顶岗实习。
（二）职业面向及岗位
职业规划
职业面向
职业岗位
职业资格证书
酒店
基层
岗位
酒店各岗位基层服务员
前厅预订员、接待员、问讯员
商务中心服务员
客房服务员
中（西）餐厅迎宾、服务员
酒吧服务员
康乐部服务员
前厅初（中高）级服务员
客房（中高）级服务员
餐厅（中高）级服务员
调酒（中）级服务员
茶艺（中）级服务员
涉外酒店英语资格证
酒店市场营销、公关策划
营销代表、公关营销部助理、文员
公关资格证、助理营销师
酒店
管理
岗位
酒店基层管理
人资部培训助理
大堂副理、礼宾关系主任、人资培训助理、中西餐饮主管/领班、客房主管/领班、前厅主管
饭店主管领班资格证
饭店管理师资格证
人力资源师资格证
导游基
层岗 位
旅行社导游、业务（外联、计调）和部门管理
导游、销售、计调、质检、财务、领队
（中、英文）导游资格证
领队证
旅游(度假)区的业务接待及前台接待
接待、文书、基层管理
导游
管理
岗位
旅游(度假)区开发、经营和管理
销售经理、规划师、管理者
旅游公司的开发、经营和管理及旅游纪念品商店的经营
管理者、经营者
（三）主要专业课程
（四）职业技能考核要求
通过参加人力资源和社会保障部职业资格认证考试，可取得：
（1）安徽省普通话二乙及以上证书；
（2）高职高专英语应用能力考试Ｂ级及以上等级证书；
（3）导游资格证书；
（4）饭店（中高级）服务员证；
（5）饭店管理师资格证等证书。
三 、 旅游服务与管理专业建设成果
（一）师资队伍建设
本专业现有专职教师 29 人，其中专业基础课教师 24 人，旅游服务与管理专业教师 5人；副教授以上职称 6 人，讲师 9 人。
组成
姓名
性别
学历
（学位）
职称
（职务）
研究方向
负责人
司首婧
女
硕士
助教
国际贸易
成员
张显国
男
硕士
副教授
财务管理
黄
勇
男
本科
总经理
企业经营
刘圣春
男
硕士
副教授
经济管理
储成芳
女
硕士
教员
旅游服务
马业保
男
硕士
讲师
国际金融
朱小平
女
本科
助教
国际商务
甘霖
女
本科
助教
国际商务
杨力
男
硕士
讲师
电子商务
（二）实训基地（室）建设
1. 校内实训室建设
经管类综合实训室、普通话测试站、ERP 沙盘模拟实训室、形体与礼仪实训室、导游实训室等。
形体与礼仪实训室
该实训室配备训练镜、护栏、多媒体设备、电脑、投影仪、衣柜等。该实训室是对学生基础礼仪训练的基地，培养学生的礼仪、形体素质，有利于学生专业素质和综合素质的提高。
P ERP 沙盘模拟实训室
该实训室是我校与用友软件股份有限公司校企合作样板实训室。通过模拟企业经营运作全过程，锻炼学生运用企业管理知识对企业发展战略、生产、产品研发、营销等方面的决策和运用能力。
导游实训室
该实训室是用现代科技手段将导游教学和实训所需要的各种真实场景在实验室中还原和再现，让教师和学生通过软硬件搭建起来的模拟仿真环境完成旅游专业的各种教学和训练，使学生零距离、多角度地从中汲取营养，正确理解和掌握导游知识、技能和技巧。
2. 校外实训基地
基地名称
功能
实训教学条件
建立时间
上海扬子江万丽大酒店
酒店管理、公关礼仪
提供酒店管理实践机会、提供公关礼仪培训
2012 年
杭州斯培尔
市场开拓、顶岗实习
市场推广机会及费用支持
2010 年
上海浦西万怡酒店
酒店管理、客房管理训练
有实际客房管理任务、有可担负教学与指导的饭店管理师、有考核。
2012 年
上海理想人力资源有限
企业工作技能培训
可提供 100 人的住宿、有规模较大的的公司提供工作技能培训
2007 年
安徽皖西旅行社
导游业务、导游礼仪
可提供导游业务培训及导游礼仪培训
2012 年
沃尔玛投资
快速消费品销售、促销
可提供快速消费品的销售和促销实习岗位
2011 年