经济与管理系旅游管理专业
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一、认知实习计划 旅游是近年来消费者选择的热门消费项目，也是发展速度快、带动作用强的
新兴产业，具有广阔的发展前景，已成为当今世界最重要的产业之一。旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的部门。通过这次的实习可以让我们大一旅游管理专业的学生了解旅行社行业及旅行社，饭店业及饭店。给同学们留下一个大概的认知，而不仅仅是局限于课本上的知识。可以指引我们如何去学好这门专业，如何把自己培养成社会需要的人才。使学生具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。
二、认知实习过程
12 月 7 号上午我们参观了九天华龙大酒店。负责人告诉我们主要从客房和餐饮来了解酒店。随后酒店负责人带领我们参观了总统套房、标准单间、双人间、商务套房等。入住总统套房，是财富、身份、地位的象征。对于酒店来说，独一无二的总统套房，是最豪华的房间、最顶级的服务和最尊贵客人待遇的代名词。而其他的标准单间等相对来说就比较简单、温馨，当然设施的都是比较完备的。在参观过程中，负责人告诉我们首先应先看客房的设施设备、容用品、布置等，其次我们应看客房的软件服务，最后看酒店的构造等。因此从参观的酒店可以得出客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台(或写字台)、衣柜、床(软床垫)、座椅、沙发、床头控制柜等配套家具;每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台(装有洗面盆、梳妆镜)、冷热水设施(包括配有喷头的浴缸、浴帘);每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调;每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话;每间客房都配有电视机、音响、电脑等设备;每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南;每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器(纸)等。
对于一个五星级大酒店来说，消防设施也是一个重要的方面。如酒店内设有消防栓、烟感、自动喷铃、楼梯、报警器、灭火毯等，以防发生火灾。而后负责人带领我们参观了餐饮，不同的口味在不同的包厢，包厢的大小、容量、风格、餐具等设施都各不相同。但都是由本地菜为主，以其他系列的菜为辅。包厢内一般配备 2-3 名服务员。
12 月 7 号下午我们去参观了娄底国旅，负责人回答了我们相关问题。旅行社是指有营利目的，从事旅游业务的企业。
申请设立旅行社，经营国内旅游业务和入境旅游业务的，应当具备下列条件: （一）有固定的经营场所,即申请者拥有产权的营业用房或者申请者租用的、租期不少于一年的营业用房。
（二）有必要的营业设施，即 2 部以上的直线固定电话、传真机、复印机、具备与旅游行政管理部门以及其他旅游经营者联网条件的计算机。
（三）有不少于 30 万元的注册资本。
旅行社的注册资本，应当符合下列要求：
（一）国际旅行社，注册资本不得少于 150 万元人民币； （二）国内旅行社，（30 万元注册资金）和质量保证金（20 万元现金）。
旅行社的主要部门及各自职能：
1、计调部：负责旅行社旅游工作的计划、协调、调配，其工作职能在于对内接待、安排旅游团，对外计划、协调，制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价 。
2、办公室：统筹、管理、行政等工作。
3、财务部：会计、出纳、审计、预算核算
4、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易。
5、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持。
6、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判。
7、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判。
8、导游部：导游带团出去旅游。
9、票务部：负责各类交通票、门票等价格交涉。
10、地接部：地面接待。
自新的旅游法实施后，不少小型旅行社因经营状况不好倒闭，针对这样的情况不少旅行在行程表中不再约定购物和自费项目的安排，也不列举推荐清单，但在行程安排中明确约定自由活动时间留作安排购物和自费项目之用； ②确需做购物安排的团队，另纸列出购物和自费项目清单（不做为旅游合同的附件），供旅游者报名时或者导游在现场与旅游者另行协商签订购物和自费协议之用。
因政府对“三公”经费进行了严厉的限制，虽然利用“三公”经费团体游的游客减少了，但是散客游还是增加了不少，对于较大型的旅行社来说对其的影响不是很大。
随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。旅游业是中国经济发展的支柱性产业之一。在内需启动、消费升级以及国民收入不断提高的背景下，中国旅游业正步入黄金发展期。根据规划，“十二五”时期，中国政府将多策并举，把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业。国内旅游行业政策环境持续改善，行业也将迎来一个崭新的发展阶段。
三、实习心得
总而言之，这次的专业认知实习给我们提供了一个很好的机会去接触与旅游管理专业相关的行业。实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这次的实习，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不在局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。
我想通过这次实习，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，，如何把自己培养成社会需要的人才。使学生具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。
同时这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路,但方向只有一个,那就是前进,永不言弃。