九年级历史茶文化考察活动_ 中考历史
? 内容提要：介绍历史活动课设计---关于茶文化考察活动。在设计中分为五个方面。
? ? ? 一、 活动目的 ? ? ? 二、 活动对象 ? ? ? 三、 活动准备 ? ? ? 四、 活动过程 ? ? ? 五、 活动建议。
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? 另附习作作品。
? ? ? 其中活动过程以专题、看电视、参观、收集资料、辩论会、班主题会、展示等形式进行。历史活动课设计与实践一、 活动目的：
? ? ? 1.通过茶文化考察，了解茶叶是中国的，中华民族 在历史长河中，创造了灿烂的茶文化。通过网上查资料让学生了解茶文化的发展、培养学生动手、动脑能力。
2.到茶乡参观，让学生在体验生活中了解大自然。到茶艺馆参观，让学生亲自泡茶，掌握技巧，从中学会茶道、茶礼、茶艺等，培养陶冶学生情操，增强民族自信心，自豪感。二、 活动对象：
? ? ? 初中学生，一个教学班(约 50 人)根据学生不同特点分成 8个小组。三、 活动准备：
? ? ? 1.布置学生收集有关资料，如：图片资料，音像资料和文字资料。
? ? ? 2.联系参观考察地点。
? ? ? 3.准备主题会(课室)：道具 、 物投影仪、录音机、资料等。
? ? ? 4.联系图片资料展的活动板块 ? ? ? 5.购买《中国茶文化》、《中国茶文化经典》、《中国茶经》等书籍。四、 活动过程：
? ? ? 1.学习有关文字资料。
? ? ? 学习《中国茶文化》《中国茶经》，同学们在网站查阅的资料等。这些书籍材料从不同时代、不同角度阐述了中国茶文化，是经过数千年的发展演变而形成的独特的文化模式和规
模，是多族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。为我们全面了解中国茶文化奠定了活动基础。
? ? ? 2.制定中国茶文化考察的内容和形式，开展活动。将书籍的文字内容，作为考察实践的理论指导、设计文化考察的内容、制定计划。
? ? ? (1) 请王剑老师开设讲座，主题是《让茶文化的恩惠洒满人间》按历史发展的顺序，从世界第一部《茶经》问世以来到先秦两汉魏晋南北朝茶文化典籍文献的滥觞期;气度恢弘、舞台壮阔的唐代茶文化典籍文献的定型期。宋辽金元和明、清时代茶文化典籍文献的发展期。使学生了解中国是茶文化的故乡。让学生对茶文化有初步了解，大约一节课，全体同学都参加。
? ? ? (2) 以游戏形式开专题欣赏会，利用实物投影，将老师学
生收集的资料图片，实物展示给同学们，例如：不同生态的茶园、紫砂茶具，青百瓷茶具，脱胎漆、竹编、玉石金属茶具等。让学生自评图片的欣赏价值，学生先讨论，后随意发言。
? ? ? (3) 让学生到网上搜索茶文化的有关资料，在查找中学生可根据自己的爱好、性格和特点，把不同时代的茶叶历史，品茗艺术，科技文化，茶叶法规相关文化、茶艺思想，用电脑制作小报。学生可分为 5-6 人为一组，小报中的责任要分工明确，有主编、副主编、小教育小编、美工等。
? ? ? (4) 组织学生观看茶文化资料片 ? ? ? 观看中央电视台播放的茶文化专拦：《茶叶精粹》，《茶艺馆》简介等。将电视电影中有关各地区、各民族《饮茶习俗》、《茶与婚礼》、《茶与书画》、《茶与戏剧》、音乐、舞蹈 如《采茶舞》、《斗茶舞》等播放给学生看，使学生对茶文化产生越来越深厚的兴趣。使学生审美、鉴赏能力进一步提高。
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? ? (5) 参观广州第一茶叶厂(广州河南工业大道北 67 号)、广州海印第二茶叶厂的车间，了解广州茶叶厂采购员 到四乡采购茶叶(已是成品)回来。加工方法是烘干，使之水分蒸发，整碎包装。使学生增加了解茶叶加工的理性认识，了解到广州茶厂的茶叶基本上是出口，而广州市面茶叶绝大部分从外地运来。广州茶厂的茶叶为国家创收外汇做出了贡献，增加学生对茶文化成就的自豪感。让学生写考察小报告。
? ? ? (6) 组织辩论会。
? ? ? 讲学生分成甲、乙两方;选出评审员 5 名;辩论会题目是《21世纪的饮料世界，由谁主宰》。
? ? ? 甲方观点：用家喻户晓、妇孺皆知的广告，例如：雀巢咖啡的，，麦氏咖啡的，雪碧的，阐述自己的观点，人口数字等。
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? 乙方观点：中国是差不多 13 亿人口的大国，在中国，，茶是人们生活的必须品。以茶会友、敬茶传谊，茶与一样成为人们的精神。饮茶已成为人们保健康乐、社交联谊、净化精神、传播文化的纽带。
? ? ? 最后引导学生预言：21 世纪的饮料世界，将成为茶叶的世界。促进茶叶科学的发展，加速茶叶贸易的流通，加强茶文化的交流，这一切是历史赋予我们的重要课题。
? ? ? (7) 学生到广州茶艺馆观摩、实践。
? ? ? 例：台湾茶艺馆中，台湾茶道：道具摆设--加茶--点香--烫壶--温杯--敬茶--品茶--收杯。让学生知道饮茶规矩，懂得茶道、茶礼、茶仪、茶艺。可以通过茶画、书法、茶曲、茶歌、茶舞、茶建筑、茶工艺品;从而使学生了解茶从饮用解渴保健变为重视高尚礼仪。
? ? ? (8) 组织学生到广东省潮安县的凤凰山区进行茶产地考
察活动。
看当地农民如何采茶，采茶的时辰、制茶一系列的加工方法。让学生到社会实践中体验劳动创造财富，劳动者所付出的劳动。学生进行摄影等。
? ? ? (9) 班主题会《同一首歌--弘扬茶文化》由学生主持，8个小组将上述的活动情况汇报演示; ? ? ? 程序：茶叶历史--品茗艺术--科技文化--茶叶法规--相关文化--茶艺思想。最后由老师小结。
? ? ? (10)用活动板块展示、宣传学生的作品。
? ? ? 将整个茶文化考察活动，以摄影、文章、绘画、书法的形式，用电脑制作小报，每一个专题活动，学生均写文章、摄影。使学生树立信心，学习乡土历史，有利于提高学生自身素质。
[NextPage] 五、 活动建议 ? ?
? 1.茶文化考察活动时，学生可重复参加活动，同时根据学生兴趣、爱好、家庭经济能力进行分组，由学生自己报名，教师合理调整。
? ? ? 2.茶文化考察活动时，不限国界、不限内容。在考察中参观广州第一茶叶厂，了解到该厂最鼎盛时工人人数 600 多人，现在只有 300 多人。广州海印第二茶叶厂也面临关闭。从中让学生懂得市场竞争性等问题。老师在此处就要引导学生。
? ? ? 3.到茶艺馆、茶厂、茶产地参观，是比较重要的环节，所以教师在组织时应先联系落实，得到支持后方可行动。同时也要家长同意，学生自愿才能前往。
? ? ? 4.知识结构：
? ? ? 附：
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? (1)王剑到广东省潮安县的凤凰山区进行茶文化考察活动的习作。
? ? ? (2)学生在网上查阅传统泡法; ? ? ? (3)利用投影仪展示部分图片。
? ? ? 传统式泡法 ? ? ? 1.特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用. ? ? ? 2.冲泡步骤: ? ? ? 烫壶：沸水冲入壶中至溢满为止. ? ?
? 倒水：将壶内的水倒出至茶船中. ? ? ? 置茶：这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶. ? ? ? 注水：将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
? ? ? 倒茶：
? ? ? 1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称"关公巡城"(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
? ? ? 2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀. ?
? ? 3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称"韩信点兵".注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好. ? ? ? 分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜. ? ? ? 奉茶：自由取饮,或由专人奉上. ? ? ? 去渣:用渣匙将壶中茶渣清出. ? ? ? 以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用. ?